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Archives
Reprise du capital-actions de Bonvita AG, Stein am Rhein, par Groupe Minoteries SA
De manière générale, la récolte 2011 se caractérise par une bonne qualité malgré le temps humide de juillet.
Intégration de Steiner Mühle AG au sein de Groupe Minoteries SA
FBK 2011
Mino-farine sera sur le stand 96, halle 130 pour vous accueillir du 23 au 27 janvier 2011.
De manière générale, la récolte 2010 se caractérise par une bonne qualité malgré quelque cas de germination sur pied dans certaines régions de Suisse allemande. Les teneurs en protéines et en gluten humide sont supérieurs à...
La qualité de la récolte a majoritairement été bonne, même si les précipitations de fin juillet et début août ont influencé négativement les poids à l’hectolitre du blé. Des cas importants de blé germé ont été constatés dans...
De manière générale, la récolte 2009 se caractérise par une bonne qualité malgré des teneurs en gluten inférieures à celles de 2008
Groupe Minoteries SA s’engage en faveur des énergies renouvelables et du développement durable.
La Foire spécialisée suisse en matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie
Récolte de blé 2008 : bonne qualité et quantités satisfaisantes
Un doux plaisir exotique et croustillant pour démarrer la saison estivale
Un programme de pointe en matière d'analyse : le dernier logiciel Brabender.
Groupe Minoteries SA (GMSA) se dote d'un nouvel outil d'analyse performant pour optimiser son contrôle qualité et rester à la pointe en matière...
Le bon pain d'autrefois au froment certifié 100% vaudois.
En raison du temps particulièrement pluvieux qui a perduré en juin et juillet 2007, une proportion importante de blés sont germés et celui-ci s’avère impropre à la panification.