Modifizierte Mehle - ViscoTech

ViscoTech-Mehle sind funktionelle Mehle. Sie werden auch als modifizierte Mehle bezeichnet, da mit einem speziellen Herstellungsprozess Mehleigenschaften gezielt verändert werden können. Da diese Mehle nur auf physikalische Art und Weise verändert wurden, ist das clean-labeling einer der grossen Vorteile der ViscoTech-Mehle. Diese eigenen sich deshalb hervorragend als natürlicher Stärkeersatz (Verdickungsmittel) in Suppen, Saucen, Milchgetränke, fermentierte Milchprodukte, Eiscreme, Füllungen, Desserts, usw.

• Viscotech 600 (Zusammensetzung: Weizenmehl)
• Viscotech 600 Bio-Knospe (Zusammensetzung: Weizenmehl)
• Auf Wunsch können massgeschneiderte Produkte für Sie hergestellt werden